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L'Istituto di Scienza dell'Alimentazione (ISA) svolge attivitĂ di ricerca, di valorizzazione e trasferimento tecnologico e di formazione nei seguenti settori scientifici e relativamente alle seguenti tematiche:
-Studi sulla composizione e le qualitĂ nutrizionali degli alimenti;
-Valutazione degli effetti dell'alimentazione sulla salute umana;
-Caratterizzazione e valorizzazione di alimenti tipici nella dieta mediterranea;
-Genomica, proteomica, e bioinformatica delle scienze dell'alimentazione.
Ulteriori informazioni sull’Istituto si possono reperire, oltre che presso il sito dell’Istituto stesso, anche consultando il sito del CNR, all’indirizzo: http://www.cnr.it/istituti/DatiGenerali.html?cds=076
Sede :
Via Roma, 52 a/c
83100 Avellino
Tel : 0825299111 - 082534092
Fax : 0825781585
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